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by ふゆさくら
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大好きなトマト料理
2012年 02月 24日 |
今、トマトが流行みたいですね♪ということで作ったわけではないのですが、トマト料理が続きました。^^
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コンニャク入り肉団子のトマトスープ。こちらははなまるマーケットのコンニャク特集の時に紹介されていたのを作りました。でもできあがりの一瞬しか見ていないので、細かいレシピは自分流~♪肉団子は合い挽きとコンニャクでできています。刺身コンニャクで作ったので臭みはゼロでした。それにしてもヘルシーな一品ですよね~。かさも増えるし。(笑)また作ろ~っと。^^


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こちらは七味唐辛子入り刺身コンニャク。お醤油をかけていただきました。ぴりりと美味しかったです。


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大根とおかかのゴママヨ醤油炒め。この味付けだと、お兄ちゃんたちは文句を言わずに大根を食べてくれます。笑


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全体ではこんな感じとなりました。



そして本日のトマト料理は・・・
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モツとセロリのトマトリゾット。円高還元のおかげでイタリアの瓶詰め裏ごしトマトが激安で手に入ったので、それを使ってみました。タマネギとニンジンに加え、モツの臭みをとるためにセロリを多めに投入。それからすりおろしニンニクも♪そして仕上がり直前にパルメザンチーズもたっぷり入れましたよ。コクを出すために蜂蜜もちょっとだけ入っています。^^
お兄ちゃん達もSくんも「うま!」って喜んで食べてくれました。


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こちらは今が旬のワカサギの南蛮漬け。油で揚げ始めて1分くらいすると、猛烈に油がはね始めました。(滝汗)
IHなのでとっさに新聞を揚げているお鍋にふんわりかけ、防御しましたが・・・。火を使わないIHってこういうときにありがたみを感じますね~。


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納豆のせ冷や奴もそえて、召し上がれ~☆
瓶詰め裏ごしトマト、まだまだあるので、またトマト料理を作らねばー!笑


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by fuyusakura1 | 2012-02-24 22:37 | meal&dessert | Comments(0) |
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