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かわいい3人+1匹の息子たちとの生活を満喫中です。
by ふゆさくら
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食感楽しいおうちごはん♪
2013年 01月 17日 |
今日は明け方に5センチほど雪が降り積もったものの、すぐにぴかぴかのいい天気になりました。^^
なので家事や用事を済ませた後に、Sくんと近所の八百屋さんまでお散歩がてら、歩いてお買い物に行ってきました。
雪道を、長靴を履いてとっとことっとこずっと小走りのSくん。
雪が解けてできた水たまりを見つけると両足でばちゃんばちゃんとジャンプしたり、ママがとってくれたつららに大喜びして振り回したりしながら、やっと到着。
(と、遠かった~~~。^^;)
1パック250円の美味しそうなイチゴ×4と、100円の大きななめこだけとえのきだけ、100円の立派な大根を買いました。
そして帰ったらすぐに全部お着替えしましたよ。買い物だけなのに大事だ~。笑


さて、それでは今日のおうちごはんです。
圧力鍋で煮物を作りました。
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☆鶏と大根と春雨の煮物
圧力鍋のおかげであっという間に、味のよく染み込んだ煮物ができました。^^



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☆レンコンとニンジンの生姜入りきんぴら
きんぴらにすりおろし生姜も加えてみました。体が芯から温まりますように・・・。



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☆山芋とブロッコリーとハムの柚子サラダ
柚子果汁、オリーブオイル、塩麹、黒コショウで和えました。Oが「これ好き!」って喜んでくれて嬉しかったです♪



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炊きたてご飯と高野豆腐のお味噌汁も加え、全体ではこんな感じでした。
しゃきしゃき、ほっくり・・・食感の楽しいおうちごはんになりました。^^



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久しぶりに道具を使って食べようとしてくれました。喜
最近、スプーンやフォークを避けて手でばかり食べるSくん。
すっかりインド人化してます・・・。
反抗期なのか、スプーン等を勧めても怒るんですよ~~~。そして投げ捨てるし~~~。(T▽T)


お兄ちゃんたちとは比べものにならないほど野生化していく?Sくんに毎日びっくりするやら、溜息やら・・・。
でもとてもかわいくてたまらないのはなぜなのでしょう。(親ばか。笑)
めげずにがんばるぞ~!お~!

いつも遊びに来てくださってありがとうございます。
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by fuyusakura1 | 2013-01-17 23:24 | meal&dessert | Comments(4) |
Commented by ひでぽん at 2013-01-18 06:12 x
とーっても美味しそうな献立ですね♪
食感、風味、季節感・・・様々に取り入れられた食事、
本当に素晴らしいと思います。
簡単には出来ない事だから・・・こうして改めて、客観的に、
そうした食事の良さを感じると、自分自身もそれを手がける事が
出来る、今の、心身に余裕がある環境に感謝しなくてはいけないなぁと思えてきます。
(技術やセンスのレベルは別として(笑))
ありがとうございます!!!

しかし、ふゆさくらさんは、3兄弟を育ている超多忙な生活ながらも、なぜ、こうして、
ゆったり大らかな温かい生活をつむぎ出せるのかなぁ・・・・!!
是非、秘密を教えてください。
ストレス解消法とか、1日の時間の使い方とか、子どもに優しく接する事が出来る秘訣とか。
(全て教わらなくてはダメなレベルの私です・・・(泣))
Commented by セレンディピティ at 2013-01-18 22:42 x
こんばんは。
季節の素材を取り入れたお料理、どれもおいしそうです☆
鶏肉と大根の煮物は私も最近作ったばかりでしたが
春雨を入れるとなおのことおいしそうです♪
今度試してみますね。

ゆずのサラダは先日おっしゃっていたお料理ですね。
組み合わせの発想に驚きました。是非食べてみたいです☆
Commented by fuyusakura1 at 2013-01-19 09:12
☆ひでぽんさま☆

お料理に詳しいひでぽんさんに褒めていただけて光栄です~。^^
ありがとうございます!
ひでぽんさんのおっしゃるとおり、家族のためにあれこれ考えながら食事を作ることができる今の環境に感謝ですよね。
いろいろあっても、きっと人生の中で今はすごく幸せな時間なんでしょうね・・・。そんな気がします。^^

それから・・・ひでぽんさんが聞いて下さったこと、私も秘訣やこつをぜひ知りたいですー。(><)
思春期+反抗期+野生児の男三兄弟の母なので、イライラすることも爆発することも、それゆえ後で凹んでしまうことも
しょっちゅうですよ。(きっぱり。笑)
なので最近意識し始めたことは、ちゃんと○○しなきゃ!と自分を追い込まず、できるときにできることをやろう♪とちょっとゆったりとした気持ちで過ごすことと、自分が悪かったなと思う時は早めに謝ること、しっかり睡眠をとって体調を整えること・・・でしょうか。
ひでぽんさんが書いてくださったような人になりたいなぁ・・・・・♪♪♪
Commented by fuyusakura1 at 2013-01-19 09:27
☆セレンディピティさま☆

煮物の煮汁って、調味料だけでなくお肉や野菜等のお出汁も加わってとても美味しいですよね。^^
なので、春雨や高野豆腐を入れて染み込ませてみたり、余った煮汁をリメイクして違うごちそうに使ったりして、なるべく美味しく食べきってしまおうと思っています。
今回の春雨も美味しいお汁をよく吸ってくれて、子供たちが大喜びで食べてくれましたので、よかったらお試しください♪

柚子サラダの組み合わせ、驚かせてしまいましたか?あはは。。。^^
自分のイメージではホワイトビネガーの代わりに柚子果汁を使ってみた・・・というイメージなんです。
そして塩麹を使ったことで、優しい甘みも加わってよかったような・・・そして黒コショウでぴりっとしめる!
これは和なのか洋なのか???ですが(笑)、思いついてあれこれ料理するのって楽しいですね。^^
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